BRYGGERI

Min uppväxt på vårt familjejordbruk lade grunden för mitt intresse att odla, förädla och skapa.

Just att brygga öl är verkligen att förädla och skapa, av enkla råvaror. Under många år hade jag drömmen om att skapa eget öl och 2014 blev drömmen sann. Det är fantastiskt vad man kan skapa med bara malt, humle, jäst och vatten! Kombinationerna är oändliga och jag blir lika förtjust varje gång. Att alltid försöka använda svenska råvaror är en självklarhet för mig. Våra nya öletiketter har en bild på en av mina traktorer, en BM Volvo 400 Buster från 1965. Den känns bra att luta sig emot och passar bra som symbol för det gamla hantverk som ölbryggning verkligen är.

Sedan starten 2014 har många recept passerat genom bryggeriet. I dag består Blåbergens ölfamilj av olika typer av Lager, Ale, Veteöl, Porter och IPA, och de har alla fått mycket beröm av våra besökare.